[NWS방송=한승목 기자]고성군은 지역농산물 앉은키밀 이용 베이킹 관련 이론 실습 교육을 통해 가공전문 인력양성을 위하여 앉은키밀 이용 베이킹 자격증 교육과정 교육생을 3월 19일까지 모집한다고 밝혔다.

이번 교육은 4월 2일부터 6월 10일까지 농산물가공창업보육센터에서 앉은키밀을 이용하여 마들렌, 스콘, 마카롱, 소금빵, 케이크, 바케트 등 앉은키밀의 이해와 실습 등 총 10회차로 진행되며 교육 수료 시 블랑제 마스터 자격증 시험 응시 자격이 주어진다.

교육신청은 신청일 현재 만 19세 이상 고성군민이면 누구나 신청할 수 있으며 농업기술센터 농식품유통과 농식품행정담당 방문 또는 이메일, 팩스로 신청할 수 있다.

모집인원 초과 시 관내 식품영업관련 사업자 및 근로자와 우수농촌식생활체험공간 및 교육농장, 농촌체험사업자, 제과제빵 관련 강사, 2025년 창업 예정자를 우선선발하여 앉은키밀을 활용법 등 기술을 보급할 예정이다.

김영국 농식품유통과장은 “앉은키밀 이용하여 이론 및 실습 교육을 통해 다양한 베이킹 기법과 기술을 직접 배워 취업이나 창업의 기회가 생겨 실제 현장에서 유용하게 활용 할 수 있었으면 좋겠다”라며, “농산물을 이용한 다양한 가공 교육 프로그램을 개설하여 농업인들의 농가 소득증대에 도움이 될 수 있도록 하겠다”라고 전했다.

=한승목 기자