| 충북보건환경연구원,“생식용 굴 섭취 시 노로바이러스 조심하세요” 겨울철 식중독 주 원인인 노로바이러스, 생굴에서 검출 =한승목 기자 |
| 2024년 02월 06일(화) 16:54 |
[NWS방송=한승목 기자]충북보건환경연구원에 따르면 생식용 굴 일부에서 노로바이러스가 검출돼, 날씨가 추워지는 겨울철에도 생식용 굴은 가급적 가열하여 익혀먹는 것을 권장한다고 6일 밝혔다.
연구원은 지난해 11월부터 올해 2월까지 생식용 굴 등 겨울철 다소비 수산물에 대한 검사를 진행중이며, 이번 검사에서 생식용 굴 일부에서 노로바이러스가 검출됐다.
노로바이러스는 영하 20℃에서도 감염력을 유지하기 때문에 여름철보다 겨울철에 더 많이 발생하며, 특히 겨울철에 많이 섭취하는 익히지 않은 생굴이나 생선회가 매개가 되어 감염을 일으킨다고 알려져있다.
시중에 판매 중인 굴을 안전하게 즐기려면 구입 시 용도부터 확인해야 한다.
껍질을 벗겨 판매하는 생굴은 생식용과 가열·조리용으로 분류되며‘가열·조리용’ 또는 ‘익혀 먹는’ 등의 표시가 있는 제품은 반드시 85℃에서 1분 이상 가열해 섭취해야 한다.
연구원 양승준 보건연구부장은 “노로바이러스는 열에 약하기 때문에 굴 등어패류는 완전히 익혀먹는 것이 안전하다”라며 “노로바이러스는 백신이 없기 때문에 철저한 위생관리를 통해 예방해야 하므로 외출 후나 음식 조리 전, 공중 화장실 사용 후에는 반드시 손을 씻어야 한다”고 밝혔다.
연구원은 지난해 11월부터 올해 2월까지 생식용 굴 등 겨울철 다소비 수산물에 대한 검사를 진행중이며, 이번 검사에서 생식용 굴 일부에서 노로바이러스가 검출됐다.
노로바이러스는 영하 20℃에서도 감염력을 유지하기 때문에 여름철보다 겨울철에 더 많이 발생하며, 특히 겨울철에 많이 섭취하는 익히지 않은 생굴이나 생선회가 매개가 되어 감염을 일으킨다고 알려져있다.
시중에 판매 중인 굴을 안전하게 즐기려면 구입 시 용도부터 확인해야 한다.
껍질을 벗겨 판매하는 생굴은 생식용과 가열·조리용으로 분류되며‘가열·조리용’ 또는 ‘익혀 먹는’ 등의 표시가 있는 제품은 반드시 85℃에서 1분 이상 가열해 섭취해야 한다.
연구원 양승준 보건연구부장은 “노로바이러스는 열에 약하기 때문에 굴 등어패류는 완전히 익혀먹는 것이 안전하다”라며 “노로바이러스는 백신이 없기 때문에 철저한 위생관리를 통해 예방해야 하므로 외출 후나 음식 조리 전, 공중 화장실 사용 후에는 반드시 손을 씻어야 한다”고 밝혔다.
=한승목 기자